Glavna jela
Salata od lososa sa azijskim šmekom
Decembar 2016.“Našla sam način da se ne vratim u Srbiju…” Čitam poruku i neka nevidljiva ruka počinje da me stiska oko vrata… “Da se potpuno integrišem u njihovu kulturu i jezik…” Ne dišem… “Državljanstvo ili boravak na 10 godina…” Mrak mi je…
Takosi sa lososom za čisto zadovoljstvo
„Šta je bilo?“, čula sam kako je pita onim roditeljskim ohrabrujućim glasom, dok sam nam spremala kafu u kuhinji.„Hej, šta se desilo?“, ponovio je sada uznemireno.
Paketići sa dimljenom butkicom
„Aprilsko je predvečerje, oblaci se vuku kao prebijeni, a vazduh ćuti. Zvoni telefon. Koleginica pita da li bih bila raspoložena da održim kulinarsku radionicu u Netanji, u Izraelu. „Naravno da bih!“, odgovorim sad već iskusno. Od prve radionice prošle su četiri godine, u međuvremenu sam ih održala na desetine i već prilično uglancala potrebna znanja. […]
Pileća pikata sa kremastom palentom
Na Frušku goru nas je povela proslava jednog dečijeg rođendana, baš u neposrednoj blizini Vinarije Šijački. Ona se ušuškala tamo gde se severni fruškogorski obronci ljube sa Dunavom.
Pasta sa blitvom i belim pasuljem
Za vikend dobijem mejl sa naslovom „Liderstvo, slatke kuce i duvanje dima“ i odmah se upecam, požurim da otvorim (lepo su nas digitalci podučavali da su naslovi važni).
Pileća čorbica sa zeljem i leblebijama
Jednom sam probala da objasnim kakvog je ukusa jagoda nekome ko je nikad nije probao ili omirisao. Ono: ima teksturu kao kivi, ali nije ni nalik kiviju. I miriše snažno kao lubenica, ali uopšte ne liči na lubenicu. Mnogo teško.
Šarene raviole sa slatkim krompirom
Ovih dana naša jutarnja rutina izgleda otprilike ovako: ja kuvam kafu, muž čita vesti. Pitam ga „Šta ima novo?“, on mi odgovara „Još xx novih slučajeva. Virus ima i xx. Xx uvela xx mere.“