Tag arhiva | vinska preporuka
Začinjeni mus od čokolade
(scroll down for the recipe in English) Upoznala sam ga u avgustu. Već neko vreme sam bila zaljubljena u njegov glas boje tople crne čokolade. Onda je pao prvi pogled, pa prvi poljubac, pa sve ostalo što obično pada kad se desi prava ljubav.
Salata od graška, mente i fete
(scroll down for the recipe in English) Duboko verujem da smo sami odgovorni za većinu onoga što nam se dešava u životu, i za dobro i za loše, i za uspeh i za neuspeh, i za pravi i za plagirani doktorat. Život nas stavlja na različite izazove, vodi na putovanja kroz pitome livade i divljine, […]
Pasta sa piletinom i hrskavim povrćem
(scroll down for the recipe in English) Poverljivo iz kuhinje: Đurđa Katić, najbolji srpski somelije Krhke pojave i veselih očiju, ali snažna, odlučna, samouverena. Iskrena i neposredna, angažovana i prezauzeta. Žena sa jasnim planom i zdravom ambicijom, Rođena da pobedi: i životne teškoće zbog odlaska iz rodne Dalmacije; i predrasude kao prva žena somelije u […]
Gibanica sa 4 vrste sira
(scroll down for the recipe in English) U prethodnom receptu sam započela priču o Italiji i iznela prvih 10 razloga zbog čega je volim. Evo nastavka i još 15 razloga. 25 razloga zbog čega volim Italiju – II deo
Pita od praziluka
(scroll down for the recipe in English) Kad sam započinjala svoje putovanje po gastro-blogosferi, imala sam samo jednu veštinu – amatersko, kućno kuvanje, i samo jedan cilj – da napravim nešto lepo za sebe i svoju porodicu. Fotografija hrane je nešto što, pored izbora i dobro napisanih recepata, odlikuje i međusobno razlikuje gastro-blogere. Činilo mi […]
Ćufte sa njokama
(scroll down for the recipe in English) Čini mi se da sam oduvek osećala nepravdu što živimo u svetu krojenom po muškoj meri, onom u kojem glavnu reč vode bahati i površni muškarci, oni koji misle da im sve pripada samo po pravu rođenja. U običnom životu živce mi kidaju oni što trube iz automobila […]
Pasta alla Puttanesca
(scroll down for the recipe in English) Poznato je da baš nisam kraljica spontanosti, al’ se kao trudim da budem bolja. U kući se ne zna ko koga stavlja na više iskušenja – ja njih dvoje sa svojim planovima ili oni mene sa svojom razbibrigom. Nedelju dana pre rođendana počela sam da ih smaram sa […]
Kratko pečeni juneći karpaćo
(scroll down for the recipe in English) Kad odlučite da odete, napustite tim sa kojim ste dugo radili, prorade neke čudne emocije. Pomeša se zadovoljstvo zbog promene za koju ste smogli hrabrost, neprijatnost što nešto možda ostavljate nedovršeno, toplina prema ljudima sa kojima ste proveli mnogo vremena ma kakvi oni bili. Šefica mi je oproštajnu […]
Hrskava pileća krilca sa umakom od jogurta i vlašca
(scroll down for the recipe in English) Kad putujemo na Zapad, obavezno, bar u jednom smeru, pravimo pauzu u Izoli ili Portorožu. Razlozi su prilično jednostavni: odlična hrana uglavnom sa pogledom na more. Već imamo u potpunosti razrađenu turu: prvo odemo na kafu u kafe Teater u Piranu, u kom je „skoro sve na prodaju“; kad […]
Milanski rižoto sa gamborima
(scroll down for the recipe in English) Nikad ne putujemo po noći, al’ ovaj put smo rešili da bude drugačije. Krećemo u ponoć, napolju lije, mnogo sam budna a ne bi trebalo, dragi peva neke domaćice ne bi li oterao san. U Sloveniji nam se zora uliva u auto, sunce mi se crveni u retrovizoru, […]