Tag arhiva | pite
Tart sa kruškama, lavandom i maskarponeom
U Proseko regiji nije da se samo pije proseko. Gospođa Vitorija, naša domaćica, poslednjih 18 godina je predsednica Festivala kestenja koji se svake godine tokom oktobra održava u gradiću Kombaji (Combai). Kaže nam da je Festival pre svega gastronomski i da svakog dana posetiocima nudi različite specijalitete od kestenja – od slatkog i džemova, preko […]
Tart sa kruškama i plavim sirom
Kad upoznajem ljude ne primećujem detalje, samo talase što prenose energiju i impulse, njihovu snagu, frekvenciju i amplitudu. Sa svakim novim susretom talasi otkrivaju istinu, počnem da raspoznajem sa kojom silom udaraju po meni, jesu li visoki kao da ih je napuhao jugo ili su slobodni i lelujavi, da li grme ili su tek neko […]
Pita sa pečenim paprikama
(scroll down for the recipe in English) Izbacila sam televizor iz devojačke sobe negde iza devetomartovskih demonstracija i proglasila radio za svog glavnog medijskog baju. Izbor radio stanica beše skroman, ali sadržaj dobar, a sa prvom privatnom nađoh mnogo toga za glavu i dušu, uključujući i muža.
Pita od mandarina i đumbira
(scroll down for the recipe in English) Ima ona zmija u nekim bajkama što priča tihim zavodljivim glasom, umna i smirena, obećava otvorena vrata i snove u bojama, pa je glavni lik posluša iako mu nešto govori da ne bi trebalo. Ista ta zmija je moje otelotvorenje utopije, a ja se, baš poput glavnog lika, […]
Voćna krostata
(scroll down for the recipe in English) Vežbala sam optimizam mesecima, terala sebe da si dam malo kredita, da ne budem prestroga, da se fokusiram na pozitivno čak i kada potera muka, da verujem da su neka loša stanja tek privremeno doticanje dna iza kojeg slede veliki usponi. I može se to. Jes’ malo teško, […]
Ćureća pita a la “coq au vin”
(scroll down for the recipe in English) autor teksta: moj muž Potraga za eliksirom mladosti stara je koliko i čovek, a onaj koji bi ga pronašao bio bi najbogatiji na svetu, ukoliko bi bio dovoljno glup da ga pusti u promet. Jer živeti u svetu u kojem niko ne stari, verovatno znači živeti u paklu.
Galeta sa bundevom i karamelizovanim lukom
(scroll down for the recipe in English) Dete spava u svom krevetu, u našem domu. Velika je, nije više štene. Napolju je još uvek mračno, darling kreće na posao, sklanja mi kosu i ljubi me u vrat. Najnežnije. Dete se budi, dolazi kod mene sva sanjiva, kaže „haj, mama“, i ja je grlim onako toplu, […]
Sirnica od domaćih kora za pitu
(scroll down for the recipe in English) Poverljivo iz kuhinje: Olivera Senić, autor bloga Ja u kuhinji… Za neke stvari ili osobe vam ne treba mnogo, zaljubiš se samo na blink, trenutak, delić nečega. Za blog Ja u kuhinji… bila je dovoljna samo jedna fotka. Posle je došao i prvi isprobani recept i poverenje je raslo. […]
Gibanica sa 4 vrste sira
(scroll down for the recipe in English) U prethodnom receptu sam započela priču o Italiji i iznela prvih 10 razloga zbog čega je volim. Evo nastavka i još 15 razloga. 25 razloga zbog čega volim Italiju – II deo
Pita od praziluka
(scroll down for the recipe in English) Kad sam započinjala svoje putovanje po gastro-blogosferi, imala sam samo jednu veštinu – amatersko, kućno kuvanje, i samo jedan cilj – da napravim nešto lepo za sebe i svoju porodicu. Fotografija hrane je nešto što, pored izbora i dobro napisanih recepata, odlikuje i međusobno razlikuje gastro-blogere. Činilo mi […]