Tag arhiva | jagnjetina
Jagnjeće ćufte sa toplim jogurt sosom
Volim kad se ušuškam u neko kreativno ćoše, pa prebrojim misli, prevrtim emocije, malo zamaštam… Kad sam na aerodorom ne mogu ništa od toga, nego se zagledam u ljude s kojima se zajedno zlopatim na nekom gejtu. Pogledom natenance propitujem ko je ljut, ko nervozan, kome je dosadno, ima li srećnih.
Grilovani patlidžan sa marokanskom jagnjetinom
Pre nego što sam išta rekla u to mrko oko kamere, zamišljala sam romansiranu televizijsku priču, društvo okupljeno oko radosti kuvanja, spojeno u srećnu družinu opčinjenu magijom kuhinjskih mirisa, posvećeno misiji da gledaoce izazove na gurmanske pohode. Kad ono tamo surovi profesionalci, došli ljudi da odrade posao, ni manje ni više.
Jagnjeća čorbica
(scroll down for the recipe in English)autor teksta: moj mužDa li ste primetili koliko se peva na našim televizijama? Red vesti, uglavnom istih (kao da svi imaju istog glodura), pa udri brigu na veselje. Zvezde, zvezdice, prvi glasovi i X faktori. Pošto onaj koji sve zna kaže da smo lenj narod, neguje se takmičarski duh. […]
Brze ćuftice sa jajima i paradajzom
(scroll down for the recipe in English)Ima jedna delikatesna radnja. Nimalo obična. Ušuškana nadomak Duoma, u ulici buržoaskog šarma, u društvu sa Ladurée, Massimo Ottimo, Ciacco i sličnim gastronomskim prvacima. Sa preko 130 godina tradicije i sopstvenom mesarom, pušnicom, sirarom, proizvodnjom testenine, pekarom, sladoledžinicom, vinskim podrumom, restoranom, keteringom…
Grilovane kefte
(scroll down for the recipe in English)Neki jezici su poput okeana – veliki, moćni, jaki i bogati. Učili su me da u kineskom jeziku niko nikad nije uspeo da prebroji sve reči, toliko je pesnička sloboda na ceni, pa svakoga dana neke emotivne duše dodaju po ko zna koliko kapi u to njihovo prostranstvo. Naš […]
Jagnjeći tažin sa urmama
Kad se vraćamo sa puta, naročito nekog dužeg, Milica, moja svekrva, nam učini poseban plezir – ostavi nam u frižideru jogurte, mleko, koka-kolu, nešto za salatu, nekoliko voćki i još po nešto. Napravi i neku pitu, da nam se nađe ako dođemo gladni sa puta. Ako je tog dana pretoplo, uključi nam i klimu. I […]
Mali jagnjeći burgeri sa domaćim zemičkama
Ne volim zalihe, ništa ne kupujem u velikim količinama, s lakoćom bacam nepotrebno, volim kad je raščišćeno. Sa tim čišćenjem ponekad preteram, pa neobazrivo bacim i nešto što nikako nije za bacanje. Posle nekoliko takvih incidenata, sad, kad god moji ukućani nešto ne mogu da nađu, pitaju da li sam „opet spremala po kući“. Ili, […]
Jagnjeća rebarca sa zapečenim pireom od komorača i pasulja
Da li je tačna ona kineska da sreća zavisi od 1. onoga koga volimo, 2. onoga što radimo i 3. onoga čemu se nadamo? DAAAA!Osim što je juče bila 21. godišnjica od kako sam upoznala moju Ženu u crvenom, i 47. godišnjica braka mojih roditelja, taj jedan običan dan, bivši praznik bivše države, pretvorio se […]