8 Komentara

Čorbica od spanaća i komorača

corbica komorac spanac1 sa wm(scroll down for the recipe in English)

Mislim da se prvi plamen feminizma u mojoj duši upalio zbog gaća mog oca. Svako jutro bi odlazio u kupatilo praznih ruku, a onda bi, kroz maglu vrelog tuša, dozivao ime moje majke. Ona bi kao po komandi ustajala, odlazila do njegovog ormana koji je održavala u savršenom redu, uzimala ispeglane(!) gaće i potkošulju i vraćala se do kupatila ispred kojeg bi čekala da on pruži ruku i preuzme komplet. Inače, njegov posao je bio najvažniji na svetu i kad bi se vratio kući sve je bilo podređeno njegovom miru i popodnevnoj dremki. Za vreme dnevnika morali smo da se pravimo mrtvi, ni dah nije smeo da omete slušanje najnovijih vesti. I dok je on dremkao ili gledao vesti, ona je poslovala po kući ili se bavila nama ili dovršavala posao koji nije stigla da obavi u radno vreme.  Ujutru bi ustajala u cik zore da pohita poslu ili šporetu, zavisno od smene koju je radila. I nije baš da je sve to vreme poskakivala od sreće, ali je čvrsto bila uverena da to tako treba.

Oko i na 8. mart ne pratim društvene mreže, mnogo mi se sloši od oglasa i predloga kako da „svojim damama ulepšate praznik“. Svi ti crveni karanfili presvučeni u moderne forme mirišu mi na licemerje. Svetski ekonomski forum u 2015. je predvideo da će se globalna rodna ravnopravnost konačno desiti 2133. godine. Godinu dana ranije u igri je bila 2095. Ove godine Ujedinjene nacije imaju kampanju Planeta 50-50 do 2030. Među 91 državom koje su prijavile svoje programe za unapređenje stanja u društvu Srbije nema. Kod nas valjda sve fercera kako treba. Al’ to što će onaj policajac sa ćoška i sam da ubije boga u svojoj ženi – nema veze. Ni to što će komšija što rado ističe svoje sudijsko zvanje da ćušne u fioku slučaj nasilja u porodici, jer „sama je kriva za to što joj se dešava, a muž je baš muškarčina sa kojim rado popije po neku“ – isto nema veze. Ili prodavac što svoju ćerku stalno čašćava sa gusko ili ćurko – ma, apsolutno nema veze.

U svoj život ne primam balvane muškog roda, a majku godinama huškam da obustavi svoje usluge.

corbica komorac spanac sa wmSastojci (za 4 osobe):

  • ½ glavice crvenog luka
  • 1 šargarepa
  • 1 paškanat
  • 2 štapića celera
  • 1 komorač
  • 1 kašičica kurkume
  • 400 g spanaća
  • 700 ml bujona od povrća
  • 1 pečena paprika
  • 2 kašičice grčkog jogurta

 

Iscekajte luk, šargarepu, paškanat, celer i komorač. Šerpu zagrejte, sipajte 1 supenu kašiku maslinovog ulja, dodajte povrće, malo posolite i pržite poklopljeno 10 minuta, povremeno mešajući. Dodajte kurkumu, propržite još oko pola minuta, pa nalijte bujonom i pustite da kuva oko 10-15 minuta. Dodajte spanać, malo po malo, mešajući da splasne i kuvajte još oko 5 minuta. Začinite solju i biberom po svom ukusu. Štapnim mikserom ispasirajte čorbicu da dobijete glatku masu. Dodajte još tople vode da doterate gustinu po svom ukusu.

Izblendirajte pečenu papriku, jogurt i malo soli.

Servirajte čorbicu sa po jednom kašičicom kreme od paprike i jogurta, poprskano sa malo maslinovog ulja.

 

Spinach and fennel soup

corbica komorac spanac3 sa wmIngredients (serves 4):

  • ½ red onion
  • 1 carrot
  • 1 parsnip
  • 2 sticks celery
  • 1 fennel bulb
  • 1 teaspoon turmeric
  • 400 g spinach
  • 700 ml vegetable broth
  • 1 roasted red pepper
  • 2 teaspoon greek yogurt

 

Chop the onion, carrot, parsnip, celery and fennel. Heat a pot, add 1 tablespoon of olive oil and chopped vegetables, season with a bit of salt and fry, with a lid on, for about 10 minutes, stirring occasionally. Add turmeric and fry 30 seconds more. Poure in the broth and cook over medium hit for another 10-15 minutes. Add the spinach, in baches, stir until vilted and cook for 5 minutes. Season to your taste. Remove from the heat, whiz with a hand mixer until smooth. Add more hot water to make it thick to your taste.

Put the pepper, yogurt and a pich of salt in a food processor and blitz shortly.

Serve the soup with one teaspoon of pepper and yogurt paste, drizzled with some olive oil.

Pratite nas i na:

  1. Moram da se složim sa vašim tekstom u potpunosti. Kao da sam ga sama napisala. Sve pohvale.

  2. Divna čorbica, odlična kombinacija! ♥ Ne prepisujem, majke mi, ali mi je već spreman i uslikan recept za čorbu od komorača.. Srećom kod mene nema spanaća inače bih bila pravi plagijator!

    O tome zašto ja ne podnosim 8. mart i zašto kao cura nisam uopšte pomišljala na udaju ćemo kada se sretnemo uživo… 😉

  3. Samo cu reci, volim te 🙂

  4. Lijepo si sve ovo napisala. Tuzno, ali nazalost tako. Corbica divno izgleda, zdjelica, sve…

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.