Hleb i peciva
Pljosnati hleb sa prazilukom
Etimologija mi je bila jedan od omiljenijih predmeta na fakultetu. Kad proučavate jezik čije pismo je prepuno piktograma i ideograma, koji su evoluirali tokom vremena, bivali pojednostavljeni kako je napredovalo društvo i celokupna kultura, ne možete da se oduprete tom vrtlogu zanimljivih priča, mitova i legendi o poreklu reči. Odavno se više ne bavim tim […]
Mediteranski hleb sa peršunom i belim lukom
Desetak dana nisam vežbala. Kad je košava produvala i kroz naš inače topao stan – nešto mi se nije dalo. Jedno jutro se čak spremim da vežbam, ali sve me neka jeza hvata, pa se mislim „ovakva stisnuta neću moći ni šavasanu“ i onda odustanem. Tad sam otkrila da mi mešenje jednako prija kao joga, […]
Mafini sa kozijim sirom i suvim smokvama
Sva naša putovanja planiramo dosta unapred. To nam daje dovoljno vremena ne samo da nađemo smeštaj po našoj meri (imamo najmanje tri bazna kriterijuma: dog friendly, centar grada, neograničeni internet), već da smislimo i sve turističke i hedonističe ture. Od traženja smeštaja nam se zavrti u glavi, ponekad poremetimo san od svih silnih pregleda hotela […]
Bavarske perece
(scroll down for the recipe in English)Krećemo po mraku. Vozimo se kroz maglu, probijamo se kroz mutne slike sumorne zime. Slušamo Leonarda Koena, zatvaram oči, uživam. Kako se približavamo alpskim pejzažima, tako se i sunce budi. Tek ponegde je osnežilo. Stižemo u sunčani Salzburg. Napolju je plus osam.
Mirisna fokaća
Moj dragi ne može da ne pojede okrajak vrućeg hleba dok stoji u redu na kasi. Anja ne može da odbije topli hleb za doručak. Ja ne mogu da završim ručak ako ne pojedem bar zalogaj korice hleba. Zbog toga se „bacam“ na mešenje i pečenje hleba, a mirisna fokaća je najlakši početak.
Kukuruzni hleb sa ljutom papričicom i kukuruzom šećercem
Ovaj hleb je zapravo neka vrsta proje sa tvistom.