(scroll down for the recipe in English)
Ovo je Anjin oproštajni recept za prvu godinu bloga. Još koliko juče je šljapkala sa koficom i lopaticom i gradila dvorac od peska, a, evo, od sutra, sa nekim ozbiljnijim oruđem, počinje da gradi svoj novi život, samostalni, na oko hiljadu kilometara od kuće. I dok moj intelekt slavi talenat, um i sposobnosti moje jedinice, u grudima mi tesno, u stomaku hladno, a u grlu suvo. Znam da će da prođe, da ću da se sviknem na promenu, samo sad je stanje ovakvo.
„Jaoj, pa ti ćeš da kuvaš i dok ja ne budem tu!“
„Pa, da… Mislim, ako će ti biti lakše, mogu da kuvam samo jela sa mesom…“
„E, ma ne! Ti kuvaj sve, a ja ću, pre nego što treba da dođem, da ,prelistam’ blog i naručim šta sve da me čeka.“
„:) (suza, suza, suza…)“
Slatkiši su na početku blogovanja bili njen fah, pa mi se čini da su ovi kolačići sa belom i mlečnom čokoladom pravi način da zaokruži svoj doprinos Porodičnim gastronomijama u prvoj godini postojanja. Posle ću, za zimski raspust da je nahvatam za još nešto, da i drugu sezonu oplemenimo njenim delima.
Samo da napomenem da su ovi kolačići zapravo prilično veliki (nadam se da se to na fotkama vidi), pa je ovaj deminutiv možda pogrešan izbor, ali sam termin kolačići još za prvi recept odabrala kao prevod za cookies, pa sad ne bih da menjam.
Sastojci (za 10 kolačića):
- 300 g šećera
- 200 g putera
- 1 jaje
- 300 g brašna
- 1 kesica (12 g) praška za pecivo
- 1 kašičica soli
- 200 g bele čokolade
- 200 g mlečne čokolade
U činiju stavite šećer i puter i mutite mikserom da se sjedine. Dodajte jaje i sve dobro umutite. Pomešajte brašno, prašak za pecivo i so, pa postepeno dodajte u mešavinu sa puterom i mutite mikserom da dobijete testo. Ako vam smesa bude previše suva, dodajte malo mleka, ili, pak, ako je suviše retka – sipajte još malo brašna.
U testo izlomite belu i mlečnu čokoladu i sve rukama dobro promešajte. Rukama zahvatite gotovo punu šaku testa, sasvim malo je oblikujte u poluspljoštenu loptu i stavite na pleh od šporeta obložen papirom za pečenje. Pošto će se testo tokom pečenja raširiti, na jedan pleh stavite najviše 5 komada.
Kolačiće pecite u zagrejanoj rerni na 200° C, 10 minuta, najviše 12. Izvadite iz rerne i ostavite da se hlade 30 minuta.
Recept je odavde.
White and milk chocolate cookies
Ingredients (for 10 cookies):
- 300 g sugar
- 200 g butter
- 1 egg
- 300 g flour
- 1 packet (12 g) baking powder
- 1 teaspoon salt
- 200 g white chocolate
- 200 g milk chocolate
In a mixing bowl, with electric mixer whisk the sugar and butter softened at room temperature. Crack in the egg and whisk well again. Mix together the flour, baking powder and salt, then gradually add into the butter mixture and whisk to get the dough. If the mixture is too dry, add a dash of milk, or if it is too wet – add a little more flour.
Break up the white and milk chocolate into the dough, and mix well with your hands. Grab almost a handful of dough, shape it a bit and place on a oven baking lined with parchment paper. Place maximum of 5 pieces on a baking sheet to leave enough room for cookies to bake.
Bake the cookies in preheated oven at 200° C for 10 minutes, maximum 12. Remove from the oven and allow to cool for 30 minutes.
The recipe is from here.
Pratite nas i na:
Bas sam ih danas pravila. Pravila sam manje kolacice, pa sam dobila dvadesetak. odlicni su! Jedino sto bih sledeci put stavila manje secera.
Draga Aleksandra, hvala na isprobavanju. Da se ja pitam, u sve recepte za slatkiše bih stavljala manje šećera, naročito u kolačiće, kapkejkove, mafine i sl, tako da potpuno razumem. Ja sam pojela četvrt jednog i dobila svoju nedeljnu dozu šećera 🙂