Tag arhiva | patlidzan

Empanada

Empanada

Prvo sam razmišljala da pišem o nekim poslovnim temama, ali sam odustala jer me je to ispunjavalo nemirom, unutrašnjom nervozom, guralo u neka ružna sećanja, podsećalo na neke loše ljude-poluintelektualce (kako ih pametno zove S.Jovanović)… Nije mi se dalo. Toliko je sreće u ovom mom mikrosvetu porodice i prijatelja, nisam želela nijednom sivom mišlju da […]

Hrskavi kroketi od patlidžana punjeni mocarelom

Hrskavi kroketi od patlidžana punjeni mocarelom

Iako pridajem mnogo važnosti tome koliko zdravo se hranimo, i ja popustim pred pohovanim, hrskavim užicima, ne mogu da im odolim i kažem „ma, nek ide život…“. Kod Mirej Đulijano sam pročitala jedan savet: kad nešto treba prvi put da probate, probajte ispohovano – svi ljudi to vole. Živa istina!

Melanzane alla parmigiana

Melanzane alla parmigiana

  (scroll down for the recipe in English) Čula sam za izreku da na svetu postoje dve vrste ljudi: Italijani i oni koji bi želeli da budu Italijani. Prepoznajem se u njoj. U to ime ostavljam naziv ovog jela u originalu.

Rolnice od pečenih paprika

Rolnice od pečenih paprika

Ovo moje intenzivno pisanje recepata sa pečenim paprikama je malo posledica slučajno odmrznute polovine zimskog šteka pečenih paprika 🙂 Sigurna sam da negde, u nekom kuvaru, verovatno italijanskom, piše sličan recept ovom mom, ali naše rolnice su nastale od namirnica koje gotovo uvek imamo u kući: pečenih paprika o kojima sam već pisala, patlidžana za […]

Kaponata

Kaponata

„Imaš neki dobar recept s patlidžanom.“ – pita me Sneža. Odmah su mi pala na pamet dva recepta – caponata i melanzane alla parmigiana, oba klasični predstavnici italijanske kuhinje i to jedan sa juga a drugi sa severa. Kaponata je u principu predjelo, eventualno prilog uz bilo šta sa grila, ali meni lično prija i […]