Ostavite komentar

Sicilijanska riba

 

sicilijanska riba novo3 sa wm(scroll down for the recipe in English)

Svakog oktobra dragi i ja putujemo negde sami, ili sa društvom, ali svakako bez naše tinejdžerke i omiljene prikolice, Ninne. Ove godine smo nešto okasnili sa putovanjem (smeši nam se novembar), pa smo se,  kao uspomenu na prošlogodišnje hedonističko vršljanje po Istri sa kumićima, okupili na ručku da proslavimo ovo prelepo vreme i zabeležimo da oktobar više nije „sezona kiša“.

Sicilijanska riba je tradicionalno jelo bogato ukusima ruzmarina, kapara, inćuna i limuna, a na trpezu donosi sunce i arome leta i Italije.

Sastojci (za 4 osobe):

  • 4 fileta lista
  • 2 supene kašike sitno seckanog svežeg ruzmarina
  • 2 supene kašike grubo sekcanih kapara
  • 6 kašika maslinovog ulja
  • 8 inćuna
  • 3 limuna

Operite i osušite filete lista, ako su veliki svaki isecite na pola. U činiji pomešajte ruzmarin, kapare i maslinovo ulje, pa svaki komad ribe dobro uvaljajte u mešavinu i ređajte u pleh. Na svaki filet ribe stavite po 2 inćuna (ako ste filete isekli na pola, onda na svaku polovinu stavite po 1 inćun) , a preko gusto poređajte limun koji ste prethodno isekli na tanke listiće. Pecite ribu u zagrejanoj rerni na 200° C, 20 minuta.

sicilijanska riba

Servirajte uz krompir salatu.

 

Sicilian fish

sicilijanska riba novo2jpg sa wmIngredients (serves 4):

  • 4 sole fillets
  • 2 tablespoons finely chopped fresh rosemary
  • 2 tablespoons capers roughly chopped
  • 6 tablespoons olive oil
  • 8 anchovies
  • 3 lemons

Wash and dry fillets, if you they are too big cut each in half. In a bowl, mix rosemary, capers and olive oil, and toss fish to coat with the mixture. Transfer to the baking dish, top each fish fillet with 2 anchovies (if you cut the fillets in half, then on each half put 1 anchovy), lay over thinly sliced lemons and bake in preheated oven at 200° C for 20 minutes.

Serve with potato salad.

sicilijanska riba novo1 sa wm

Pratite nas i na:

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.