Tag arhiva | paprike
Salate za poneti
Problem đačkih užina je aktuelna tema ne samo kod nas, već i u mnogo razvijenijim društvima. Neki se bore za bolji kvalitet u đačkim menzama, a mi se, u skladu sa našom generalnom zaostalošću, borimo kako da deca ne troše odmore u pekarama ili pored kioska sa picom na parče, pljeskom, hot dogom… Roditelji pričaju […]
Pasta sa piletinom i hrskavim povrćem
(scroll down for the recipe in English)Poverljivo iz kuhinje: Đurđa Katić, najbolji srpski somelijeKrhke pojave i veselih očiju, ali snažna, odlučna, samouverena. Iskrena i neposredna, angažovana i prezauzeta. Žena sa jasnim planom i zdravom ambicijom, Rođena da pobedi: i životne teškoće zbog odlaska iz rodne Dalmacije; i predrasude kao prva žena somelije u jednom poznatom […]
Svinjski vrat sa salsom od grilovanog ananasa
(scroll down for the recipe in English)Mi smo „kučkarska“ porodica, obožavamo pse i okruženi smo psima. Kad pogledam poslednjih 20 godina, život smo provodili uz Agu, nežnog rotvajlera mojih roditelja, čije mesto je, ne mogu čudu da se načudim, zauzeo jedan odvažni mačor Rajko. Tu su onda bili Alf i Čarli, nemirni foksići moje svekrve, […]
Salata sa grilovanom piletinom
Muzika mi sve više znači. Dok sam radila trista na sat bila mi je tek deo ambijenta. A sada volim da laganim notama ulepšam tišinu, da unesem ritam u svakodnevicu, da začinim svoja prepodneva nekim blagim glasovima i tonovima. Ipak, i dalje se ne trudim da čujem reči, ili da saznam izvođače, to mi je […]
Sataraš
Devedesetih sam sasvim slučajno postala deo statistike, „odliveni mozak“. Otišla sam „na godinu, dve, tri, možda zauvek“. Otišla sam daleko, tamo dokle vam treba deset sati avionom. Deset sati ako imate sreće. A mi smo tih godina bili nesrećnici po mnogo čemu, pa i po tome što nismo mogli da „letimo“ od kuće. Vucarali smo […]
Severnoafrička jaja
Možda mi spadamo u grupu onih malo „pomerenih“, ali jaja su u našoj kući isključivo ručak. Pamtim vreme kada uopšte nismo jeli jaja, ali ne zbog njihove opšte demonizacije od strane nutricionista, zbog nekakvog straha od holesterola, već zato što su nam bila teška i „nevarljiva“ za doručak. Ljubav prema jajima nam se iznenadno javila […]
Pasta Sicilijana sa gamborima
Pastu jedemo jednom nedeljno i gotovo je neverovatno da do sada nisam objavila nijedan recept. Zbog toga sam se odlučila da isprobamo nešto što ne jedemo kod kuće, već nam je omiljeni izbor u restoranu Comunale. Čim sunce ugreje Beograd, volimo da odemo na starogradsku stranu Save. Pogled na Kalemegdan i prizori oko i iznad […]
Lovačka piletina
Godinu smatramo uspešnom ako smo, između ostalog, bar jedanput otišli do Italije. I ove godine nam je pošlo za rukom da se držimo tog dobro proverenog plana, ali me je s jeseni uhvatio neki neizdrž da ponovo odemo do omiljene nam destinacije. Dragi, naravno, nema nikakav problem sa tim, čekali smo samo pogodan trenutak. Tako […]
Empanada
Prvo sam razmišljala da pišem o nekim poslovnim temama, ali sam odustala jer me je to ispunjavalo nemirom, unutrašnjom nervozom, guralo u neka ružna sećanja, podsećalo na neke loše ljude-poluintelektualce (kako ih pametno zove S.Jovanović)… Nije mi se dalo. Toliko je sreće u ovom mom mikrosvetu porodice i prijatelja, nisam želela nijednom sivom mišlju da […]