Tag arhiva | leblebije
Burger od sočiva sa zelenom harisom
(scroll down for the recipe in English)Dete liči na nas, ima darlingove oči, nos i usne, a, kažu, moj pogled. Po malo i ne liči na nas – ima neku zrelost, odgovornost i posvećenost kakve mi nismo imali u njenim godinama. Uz sve to, stvarno je dobra duša, nije što je naša. Zbog toga smo […]
Humus sa kikiriki buterom
(scroll down for the recipe in English)autor teksta: moj mužJedan od mojih najboljih drugova iz osnovne i srednje škole se ženi. Jedan od onih malobrojnih koje mogu da ne vidim i ne čujem mesecima, ali kad se nađemo, samo nastavimo tamo gde smo stali. I ništa mi tu ne bi bilo čudno, da mu nije […]
Pasta e ceci
(scroll down for the recipe in English)Pitali ljude šta ih čini srećnim u životu. Posao se nađe negde na dnu liste. Onda ih pitali šta je važno za tu njihovu sreću, kad, gle-gle, evo ti posla među prvih pet. Verovatno većina ljudi za sebe misli da dobro rade, samo neki kažu „radim sve što mi […]
Farinata
(scroll down for the recipe in English)U ponedeljak se rasplakala pod jutarnjim tušem, sva se raspala, tek tako, iz čista mira. U utorak me lomila kao neka prehlada. U sredu me boleo stomak. U četvrtak me uhvatila panika. A u petak – pa došlo mi dete 🙂 🙂 🙂
Leblebije na katalonski način
(scroll down for the recipe in English)Znate ono kad nešto uradite, a onda uopšte toga ne možete da se setite. Prevrćete prošlost, šerlokovski pratite tragove sećanja, psihoanalizirate, ali, ma koliko se koraka vraćali unazad – u mislima je tama zaborava i zaboravnosti. A još je gore kad nam se to isto desi sa ljudima – […]
Salate za poneti
Problem đačkih užina je aktuelna tema ne samo kod nas, već i u mnogo razvijenijim društvima. Neki se bore za bolji kvalitet u đačkim menzama, a mi se, u skladu sa našom generalnom zaostalošću, borimo kako da deca ne troše odmore u pekarama ili pored kioska sa picom na parče, pljeskom, hot dogom… Roditelji pričaju […]
Prolećni detoks meni
(scroll down for the menu and recipes in English)Odavno me je jedna drugarica posavetovala da u kuću ne unosim vagu za merenje. Ona je prošla kroz pakao sa svojom ćerkom koja je imala poremećaj u ishrani, pa sam taj savet prihvatila bez mnogo premišljanja. Pre neku godinu smo vagu ipak kupili, ali mi je ostala […]
Marokanska salata sa pečenom šargarepom i leblebijama
(scroll down for the recipe in English)Omiljena boja mi je crvena. Zapravo, crvenu najređe nosim, ali, eto, kad pomislim na omiljenu boju – to je to. Označila mi je neke putokaze u životu. U simbolici crvena je boja za život, ljubav, zdravlje, hrabrost, ali i rat i bes. Zajedničko obeležje svemu pobrojanom je strast. I […]
Afrička čorbica sa leblebijama
(scroll down for the recipe in English)Bangladeš, SAD, Pakistan, Brazil, Italija, Kina, Filipini, Francuska, Indija, Meksiko, El Salvador, Španija, Kanada, Portugal, Peru, Velika Britanija, Čile, Holandija, Južnoafrička Republika, Mađarska, Turska, Bangalor, Grčka, Slovenija, Hrvatska i Srbija. Malo je mesta na kojima može da se skupi ovakva internacionalna ekipa, a da vas to ne košta gotovo […]
Falafel
(scroll down for the recipe in English)Čitam nešto o trendovima u hrani, kažu da su 2013. obeležili sokovi i sokovnici, sve moguće bez glutena, paleo ishrana, kronats koji su u nanosekundi osvojili celu Ameriku a odatle stigli čak i kod nas (pogledajte Mezze magazin 🙂 ), „mix&match“ meniji – zalogajčići i male porcije da bi […]