Nikad nisam spremala sarmu, prebranac, pihtije.. Sebe ne vidim kao čuvara „jela iz mamine kuhinje“, to nisam ja. Kao što napredujemo u svemu, kao što se menjamo iz godine u godinu, slušamo drugu muziku, gledamo i volimo drugačije filmove i glumce, čitamo knjige nastale u ovom veku, i u svakodnevnom životu prihvatamo sve više toga do sada nepoznatog, inovativnog, modernog… tako i u kuhinji – jednostavno idemo dalje. Želim da stvorimo nešto što je naša kuhinja, naš „food porn“, jer u svako jelo koje spremamo su utkana neka naša osećanja i trudim se da ih tako poslužimo i predstavimo.
Sastojci (za 4 osobe):
- 1 avokado
- 1/2 limete
- 1 mango
- 2 šake rukole
Isecite 1/3 avokada na listiće, a ostatak na kockice i sve poprskajte sokom limete. Iseckajte mango na kockice. U činije za serviranje rasporedite malo rukole, preko dodajte mango, pa ponovo stavite malo rukole i na kraju avokado. Ukrasite listićima avokada. Sve poprskajte sa malo maslinovog ulja.
Za ovu salatu vam u principu nije potreban neki poseban dresing (baš kako smo je mi pravili), ali ako niste veliki ljubitelj rukole bez začina, slobodno je začinite klasičnim vinegretom.
