4 Komentara

Hrskava salata od šargarepe

salata od sargarepe2 sa wm(scroll down for the recipe in English)

Reče mi jedan čovek „Ako hoćeš da upropastiš projekat, ti pozovi da ti se u tim priključe knjigovođa, pravnik ili ajtijevac“. Ne samo da me pogodi pravo tamo gde me boli, nego me direkt isporuči u baštu mojih predrasuda. U bašti svega ima, neke cvećke sam godinama zalivala, đubrila, predano održavala, pa su nabujale i procvale kao raznobojne lale u rano proleće, a neke sam zapostavila i ostavila da se same bore sa prirodnim nepogodama, pa samo kad se upustim u šetnju među leje vidim šta je zaraslo u korov, šta se sasušilo, a šta opstaje uprkos mom nemaru.

Pažljivom inspekcijom uočim da mi najviše uspevaju saobraćajne predrasude, pa mi se tako uvrežilo mišljenje da su vozači stojadina najlošiji, a  vozači BMW-a najgori, da su mlađane vozačice džipova nadrndane sponzoruše koje uvek negde žure i baš im svi mnogo smetamo na putu do nekog životno presudnog manikira, a da su svi oni što ti iz daleka ablenduju da im se skloniš sa puta garant muškarci sa nekim teškim hendikepom u glavi…

Na sunčanoj strani bašte razbujale mi se i predrasude o zanimanjima, pa tako „znam“ da me taksisti nikad i nigde neće propustiti jer vreme je novac, a novac ne sme uzalud da se troši na manire, da je pravnicima još na fakultetu ispran mozak da je ceo život potencijalni sudski spor, pa zato nit’ misle nit’ govore k’o normalni ljudi, da su ISO auditori slični pravnicima – isto su im isprani mozgovi, samo da su direktori svemira koji će sad na kvalitetan način da nam svima sve po spisku i proceduri… Političare i pandure preseljavam u drugu baštu – sve moje predrasude počinju da bivaju činjenice.

Obično odeljak o izgledu uopšte ne sadim, al’ baš tu prežive jedna čudna biljka – muškarci sa malim, ženskim šakama – uvek me zabrinu…

Mogla bih još ovako, al’ me sramota. Znam da su predrasude grdne, neutemeljene na validno ispitanom uzorku. Reče mi jedna devedesetogodišna baka: „Kod starosti me najviše brine što ne mogu da se pogledam u ogledalo i sebi kažem ’sutra ćeš biti bolja’.“ Kod ovih mojih zrelih godina najviše volim što sebe svaki dan mogu da pogledam u ogledalo i dam samo obećanja koja mogu da ispunim. Predrasude mi još uvek nisu stigle na red.

Sastojci (za 4 osobe):

  • 400 g šargarepe
  • 4-5 urmi
  • 30 g semenki suncokreta
  • 20 g sušenih brusnica
  • ½ limuna
  • 2 supene kašike maslinovog ulja
  • ½ kašičice meda
  • ¼ kašičice cimeta u prahu
  • ¼ kašičice kumina u prahu

 

Narendajte šargarepu, stavite u činiju, dodajte seckane urme, semenke suncokreta i brusnice. U manjoj činiji pomešajte sok od limuna, maslinovo ulje, med, cimet, kumin i so i biber po ukusu, pa sve dobro promešajte da se sjedini. Prelijte dobijenu mešavinu preko šargarepe i dobro pomešajte.

Stavite u frižider na 30 minuta i poslužite.

 

Crunchy carrot salad

salata od sargarepe1 sa wmIngredients (serves 4):

  • 400 g carrots
  • 4-5 dates
  • 30 g sunflower seeds
  • 20 g dried cranberries
  • ½ lemon
  • 2 tablespoons olive oil
  • ½ teaspoon honey
  • ¼ teaspoon ground cinnamon
  • ¼ teaspoon ground cumin

Grate the carrots and put in a bowl. Add chopped dates, sunflower seeds and cranberries. In a small bawl mix juice of half a lemon, olive oil, honey, cinnamon, cumin and salt and pepper to your taste. Pour the dressing over the carrot and mix well.

Chill for 30 minutes and serve.

Pratite nas i na:

4 komentara na “Hrskava salata od šargarepe

  1. Volim tvoje slatko-slane kombinacije.. ♥

  2. Pravila sam hrskavu salatu od sargarepe pre deset dana za Slavu – Lazarevu subotu. Pravila sam duplu meru, dodala malo vise semenki , brusnica i urmi, med sam zaboravila da stavim, a mleveni kumin daje fenomenalan ukus. Svi su bili odusevljeni salatom! Stvarno je izvrsna i neobicna!

    • Draga Mila, hvala vam na isprobavanju. Divno je sto se dopala i vama i gostima.

      Posto svakog dana nosim na posao razne salate za rucak, sa sigurnoscu mogu da tvrdim da malo semenki ili orasastih plodova i suvog voca cine svaku salatu boljom. A kumin je nepogresivno dobar zacin, nije tek tako drugi na svetu po popularnosti i upotrebi.

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.