Tag arhiva | riba
Burger od lososa sa prelivom „Zelena boginja“
Anji se bliži 18. rođendan. Kod ovih novih generacija punoletstvo se uglavnom proslavlja žestokim žurkama, u nekim zakupljenim prostorima, uz mnogo alkohola, Cece, Karleuše… Ništa nismo komentarisali. Od prijatelja smo čuli da i roditelji prave zasebne, kafanske proslave tog posebnog rođendana. Nismo komentarisali, ali smo bar za taj deo znali da se kod nas nikako […]
Dimljeni šaran sa krompirom (u gostima na kuvanju)
Zove me pre neki dan moja Silva, šmekerka i kuvarica-početnica, shvatam da hoće nešto da me pita ali se ustručava, sve nešto izokola ispituje. U petom minutu razgovora (mi inače nikad ne razgovaramo predugo, već se brzo dogovorimo za neko viđanje, pa sve ostavimo za živo ćaskanje), konačno mi se otvara: „Znaš, imam jednog poslovnog […]
Riba u mirisnoj korici od soli
Imam za drugaricu jednu stvarno moćnu ženu, Silvanu. Ona je sposobna, intelektualno privlačna, posvećena porodici, prijateljima, i poslu, prikrivena buntovnica, zanosno lepa. I vrlo, vrlo uporna i istrajna (naročito kad želi da sa drugima podeli neka svoja sviđanja). U njenoj kući muškarci kuvaju. Možda je njen muž u kuhinju ušao prinudno, ali rekla bih da […]
Riblja pikata sa kremastom palentom
Iako moderan i najbogatiji u Lombardiji, Bergamo brižljivo čuva tradiciju i jedan od svojih zaštitnih znakova – palentu. Preko puta stanice uspinjače u gornjem gradu otvoren je i prvi take-away palenta restoran. Nismo odoleli da ne svratimo i probamo je u kombinaciji sa klasičnim raguom i još jednu sa kremastim pečurkama. Inče, kažu da je […]
Losos na pari sa salsom od krastavca
Kalorije redovno prebrojavam, sama sa sobom se dogovaram „ako sam ovo pojela za ručak, onda je čaša vina uveče ok…“. Svako jutro jedem musli (moji kažu porciju za ptičice, ali ja mislim taman koliko treba) i pijem jogurt. Pre toga popijem čaj od đumbira, a ostatak dana još i 2 l čaja od rastavića. Jogu […]
Rolnice od lista
Na letovanju u Rabcu, 2007. godine Anja je odlučila da postane vegeterijanac. To je nekako i bilo očekivano, jer je već neko vreme aktivno volontirala na udomljavanju pasa i mačaka, gde se naslušala raznih priča o zlostavljanju i lošim uslovima uzgoja životinja koje konzumiramo kroz različite mesne proizvode. Potpomoglo je i to što klopa baš […]
Tuna tatar sa avokadom
(scroll down for the recipe in English) Još od studentskih dana ne večeravam, osim kad moram, kad je neki red. To sam prenela i u bračnu kuću – večeru ne spremam, nemamo je zvanično, nego kako ko hoće. Kad su ukućani gladni posle 8 uveče, ja im kažem da piju vodu. Neki me poslušaju, neki […]
Losos u terijaki sosu sa ananasom
Imam Ženu u crvenom. Ušetala se, tek tako, u jedan beogradski kafić, upala u moj život da ostane zauvek. Ona me voli iskreno. Ona je nekako uvek tu. Ona je jedna od najvažnijih ljudi u mom svetu. Ona je moja čarobnica. Ona je moja Spomenka.
Riblji takos sa salsom od manga
(scroll down for the recipe in English) Ulična hrana u svetu doživljava neku vrstu renesanse, čak je i svi zvezde-šefovi kuhinja promovišu kroz svoje TV emisije i preporučuju kao izuzetno ukusnu i prosto neodoljivu. Kod nas se još uvek čvrsto držimo roštilja. Nije da imam nešto protiv, ali mi je malo „tesnjikavo“. Pa onda […]