Salate
Salate za poneti
Problem đačkih užina je aktuelna tema ne samo kod nas, već i u mnogo razvijenijim društvima. Neki se bore za bolji kvalitet u đačkim menzama, a mi se, u skladu sa našom generalnom zaostalošću, borimo kako da deca ne troše odmore u pekarama ili pored kioska sa picom na parče, pljeskom, hot dogom… Roditelji pričaju […]
Salata od graška, mente i fete
(scroll down for the recipe in English)Duboko verujem da smo sami odgovorni za većinu onoga što nam se dešava u životu, i za dobro i za loše, i za uspeh i za neuspeh, i za pravi i za plagirani doktorat. Život nas stavlja na različite izazove, vodi na putovanja kroz pitome livade i divljine, i […]
Marokanska salata sa pečenom šargarepom i leblebijama
(scroll down for the recipe in English)Omiljena boja mi je crvena. Zapravo, crvenu najređe nosim, ali, eto, kad pomislim na omiljenu boju – to je to. Označila mi je neke putokaze u životu. U simbolici crvena je boja za život, ljubav, zdravlje, hrabrost, ali i rat i bes. Zajedničko obeležje svemu pobrojanom je strast. I […]
Salata sa grilovanom piletinom
Muzika mi sve više znači. Dok sam radila trista na sat bila mi je tek deo ambijenta. A sada volim da laganim notama ulepšam tišinu, da unesem ritam u svakodnevicu, da začinim svoja prepodneva nekim blagim glasovima i tonovima. Ipak, i dalje se ne trudim da čujem reči, ili da saznam izvođače, to mi je […]
Salata od pečene bundeve i sira – 2 u 1
Na kulinarskoj radionici „Blue Cheese – From Web To Plate“, između ostalih predjela, spremali smo i salatu od pečene bundeve i plavog sira, koja je, na moje iznenađenje, postala hit među učesnicima i osvojila čak i one koji bundevu obično uopšte ne jedu. Pripremajući se za radionicu, osim razmišljanja o receptima i planiranju materijala i […]
Salata od manga i avokada
Nikad nisam spremala sarmu, prebranac, pihtije.. Sebe ne vidim kao čuvara „jela iz mamine kuhinje“, to nisam ja. Kao što napredujemo u svemu, kao što se menjamo iz godine u godinu, slušamo drugu muziku, gledamo i volimo drugačije filmove i glumce, čitamo knjige nastale u ovom veku, i u svakodnevnom životu prihvatamo sve više toga […]
Valdorf salata
Vežbam ja tako svoju jutarnju dozu joge, očajavam i mislim se kako me ništa spasiti ne može od svega pojedenog na slavskom ručku kod Milice. Čujem instruktorku kako govori „… ako vam misli odlutaju, vi se fokusirajte na disanje…“. Pokušavam, dišem, ali misli mi vrludaju – opet razmišljam o hrani. Mislim nešto o valdorf salati, tako […]
Detox salata od sočiva
Kod Elen Dedženeris sam videla neku super zgodnu profi kuvaricu koja govori da s vremena na vreme i ona nabaci koje kilce više, pa kad hoće zdravo da smrša ona jede ovu detox salatu. Tako je reć „detox“ ušetala u naš svakodnevni gastronomski svet. Kad god Anju i mene grize savest zbog nekog prejedanja, mi […]
Salata Nicoise
(scroll down for the recipe in English)„Samo ono što se nosi u srcu i u umu niko ne može da nam uzme.“ U belom i od sunca blještavom Dižonu smo proveli dan. Kasno posle podne uputili smo se u Ženevu. Vozili smo se polako, sporednim, vijugavim putevima, kroz zelena sela Burgundije. U Ženevi nas je […]
Salata od leblebija sa feta sirom
Već nekoliko godina klinci kod nas u kući čekaju Novu godinu. Mi to baš mnogo volimo i uvek imamo želju da im napravimo neki poseban ugođaj, bar kad je hrana u pitanju. Međutim, njihove želje se uvek svode na gomilu grickalica i čokolade, a ja, kao jedna vrlo osvešćena majka, uvek pokušavam da dodam i […]