Tag arhiva | slatkisi

Tart sa kruškama, lavandom i maskarponeom

Tart sa kruškama, lavandom i maskarponeom

U Proseko regiji nije da se samo pije proseko. Gospođa Vitorija, naša domaćica, poslednjih 18 godina je predsednica Festivala kestenja koji se svake godine tokom oktobra održava u gradiću Kombaji (Combai). Kaže nam da je Festival pre svega gastronomski i da svakog dana posetiocima nudi različite specijalitete od kestenja – od slatkog i džemova, preko […]

Tart od limuna i bosiljka sa čokoladnom korom

Tart od limuna i bosiljka sa čokoladnom korom

Ne znam tačno kad i kako sam prestala da jedem slatko. Mislim da ima tome oko 5 godina i što više prolazi vreme, meni su standardne poslastice sve slađe, te njihov ukus sve manje primamljiv. Jedno vreme sam pristajala na deserte iz čiste pristojnosti, u nekim društvenim situacijama, da ukažem poštovanje domaćinu, ali sad ni […]

Čokoladni puter keksići

Čokoladni puter keksići

Pre nekoliko godina krenemo u obilazak vojvođanskih kuća, u pokušaju da nađemo porodičnu vikend oazu. Ja vozim. Stignemo do Zrenjanina bez mnogo muke, pogledamo u okolini jedan salaš, pa nastavimo dalje. Neko vreme pratismo znakove pored puta, vidim nešto mi se vožnja odužila, pa zatražim od saputnika da mi pročitaju mapu. Jedan kaže „ja nisam […]

Keksići sa limunom, ruzmarinom i belom čokoladom

Keksići sa limunom, ruzmarinom i belom čokoladom

Mene moja majka rodila sa genom za radoznalost. Ona mi je kao neki ludi auto, vozi me van granica meni znanog i udobnog.

Sorbe od borovnica i crvenog vina

Sorbe od borovnica i crvenog vina

Mama, tata, Kiki i ja… Tako je dete opisivalo svoju porodicu na jednu od onih tema što se nemaštovito prenose s kolena na koleno đaka početnika. Učiteljica je osporavala da je pas deo porodice, mi podržavali. Tako smo je učili – svi u kući zaslužujemo jednaku ljubav i brigu. Naučili smo je i da pričamo, […]

Rustična pita sa jagodama i timijanom

Rustična pita sa jagodama i timijanom

Znaš koja je razlika između masline i loze?

Kolač od šargarepe

Kolač od šargarepe

Nekada je skromnost bila vrlina, poželjna kod svih iz „dobrih kuća“, a obavezno je podrazumevala jednostavnost, toleranciju, poštovanje drugih, odustvo nadmenosti. To je bila socijalna karakteristika finih ljudi koji nisu opsednuti ni sobom ni željom da dominiraju drugima.

Granola štanglice

Granola štanglice

Reče mi jedan čovek: „Svi znaju kako izgleda nag čovek, ali svejedno ljudi idu obučeni. Isto je i sa komunikacijom –  svi možda znamo kakva je gola istina, ali to ne znači da reči ne treba da budu obučene u minimum pristojnosti.“ Kod nas izgleda druga pravila važe, odavno okrnjeni stubovi kulture urušavaju sa novim […]

Čokoladna torta bez brašna i šećera

Čokoladna torta bez brašna i šećera

Rekli su mi „Smisli kakvu kuhinju želiš, kakvu špicu i grafiku…“ Ja smislila, napisala, poslala, ali odgovor nikad nisam dobila. Dobila sam kuhinju, špicu i grafiku koji nemaju nikakve veze sa mnom i mojom estetikom, sa onim što sam želela. A za špicu sam silno želela slike srećnih ljudi okupljene uz dobru hranu, uslikane onako […]

Čokoladni keksići sa ruzmarinom

Čokoladni keksići sa ruzmarinom

Prvi put sam ga srela na jednoj svadbi, ali nismo kliknuli, iako je mirisao zanosno. Nekoliko godina kasnije, ponovo smo se sreli na letovanju u Dalmaciji i to je bilo to – ljubav za ceo život. Danas je tema on – ruzmarin, moja prva ljubav među začinskim biljem.