Tag arhiva | paprike
Detox salata od sočiva
Kod Elen Dedženeris sam videla neku super zgodnu profi kuvaricu koja govori da s vremena na vreme i ona nabaci koje kilce više, pa kad hoće zdravo da smrša ona jede ovu detox salatu. Tako je reć „detox“ ušetala u naš svakodnevni gastronomski svet. Kad god Anju i mene grize savest zbog nekog prejedanja, mi […]
Salata Nicoise
(scroll down for the recipe in English)„Samo ono što se nosi u srcu i u umu niko ne može da nam uzme.“ U belom i od sunca blještavom Dižonu smo proveli dan. Kasno posle podne uputili smo se u Ženevu. Vozili smo se polako, sporednim, vijugavim putevima, kroz zelena sela Burgundije. U Ženevi nas je […]
Salata od leblebija sa feta sirom
Već nekoliko godina klinci kod nas u kući čekaju Novu godinu. Mi to baš mnogo volimo i uvek imamo želju da im napravimo neki poseban ugođaj, bar kad je hrana u pitanju. Međutim, njihove želje se uvek svode na gomilu grickalica i čokolade, a ja, kao jedna vrlo osvešćena majka, uvek pokušavam da dodam i […]
Šareni ražnjići
Moj svekar ima beskrajno strpljenje da očisti celo pile od kostiju, isecka meso i razno povrće, i naniže sve na štapiće za ražnjiće. Onda se smesti lagano ispred svog kamenog roštilja u Herceg Novom i ispeče ih gomilu, jer zna da kad krenemo da ih jedemo teško se zaustavljamo. Sva sreća, moje voljeno biće je […]
Rolnice od pečenih paprika
Ovo moje intenzivno pisanje recepata sa pečenim paprikama je malo posledica slučajno odmrznute polovine zimskog šteka pečenih paprika 🙂 Sigurna sam da negde, u nekom kuvaru, verovatno italijanskom, piše sličan recept ovom mom, ali naše rolnice su nastale od namirnica koje gotovo uvek imamo u kući: pečenih paprika o kojima sam već pisala, patlidžana za […]
Čorbica od pečenih paprika
Mama mi peče paprike, rasporedi ih u porcije, napiše na paketima „Saška“ i zamrzne ih. Tako imamo pečene paprike tokom cele zime. Inače, to obeležavanje povrća mojim nadimkom je prihvatljivo. Moji su ranije imali običaj da na jesen kupe celo tele, istranžiraju ga, podele po vrstama mesa i obeleže imenima članova porodice kojima je namenjeno. […]
Letnja salata sa pečenim paprikama i nanom
Moja mama na svakom većem porodičnom ručku spremi i nešto novo, pa se tako jednog vrelog leta na stolu našla i ova letnja salata sa pečenim paprikama i nanom koja je postala zvezda dana. Ovih iznenadnih 26° u oktobru sam morala da iskoristim da malo leta vratim i na našu trpezu. Na WQXR traje nedelja posvećena Verdiju. […]
Grilovane paprike sa sirom
Pre dva leta, šetajući centrom Sijene naišli smo na knjižaru sa rasprodajom knjiga. U to vreme sam uzimala časove italijanskog i imala muke da u ovim godinama savladam suvoparan školski program. Nikako nisam mogla da se prilagodim zahtevima udžbeničkih zadataka prema kojima sam za domaći morala da napišem sastav o izgledu svog stana (znate ono […]