Tag arhiva | Hleb i peciva

Baget

Baget

(scroll down for the recipe in English)Svakog dana sam najmanje jedan sat u najvećoj saobraćajnoj gužvi. Nema tu mnogo iznenađenja, stanje je nekako rutinski katastrofalno. Il’ je to neka slika stanja nacije, il’ sam ja išla u pogrešnu školu, il’ sam sedela na ušima kad su delili najvažnije lekcije:

Izraelske mirisne zemičke

Izraelske mirisne zemičke

(scroll down for the recipe in English)Od milja smo je zvali Babica. Doživela je tri bombardovanja. Zbog prvog je odbegla u Pariz, tamo progovorila, pa se pričalo da je zbog toga celog života kotrljala slovo r. Zbog drugog se obukla u crno, nikad ne prežalivši friško venčanog muža i mlađeg brata, o kojem je uvek […]

Marakeš pica

Marakeš pica

(scroll down for the recipe in English)autor teksta: moj mužDa li ste primetitili da bar jednom godišnje, ali nekako uvek u februaru, vaše mašine za veš  ili sušenje istog malo pobrljave, pa vam je svakodnevna garderoba  uža i stiska na pojedinim mestima.  Neki to povezuju i sa takozvanim  sindromom  –  “to  (ogledalo, kamera ….) dodaje […]

Upleteni hleb sa pestom od sušenog paradajza

Upleteni hleb sa pestom od sušenog paradajza

(scroll down for the recipe in English)Gastronomijom se bavim na razne načine, ali za gastronomski poetski pokret čuh tek nedavno, pa se mislim, red je i tu da prošnjuveram, a ako stihovi baš i ne budu hteli da se skotrljaju iz mojih misli, bar ću gladno uvo da nagradim i nahranim lepotom naglas pročitanih pesama […]

Hleb za doručak

Hleb za doručak

(scroll down for the recipe in English)Ana mi je bila saradnica nekoliko godina, jedna od onih dragocenih. Volele smo zajedničke projekte: ja sam cenila njeno znanje i iskustvo, strpljivost, analitičnost, želju, sposobnost i energiju da radi i u sedamdesetoj godini života; ona je poštovala moje ideje, ambiciju da napravimo nešto ozbiljno i drugačije, posvećenost rezultatima. […]

Hleb sa roštilja sa prelivom od bilja

Hleb sa roštilja sa prelivom od bilja

(scroll down for the recipe in English)Jedne subote shvatimo da smo, pored svih ovih divota što kuvamo u kući, silno željni dobrog roštilja, onog pravog – na ćumur. Setimo se neke preporuke, pa se uputimo u jednu modernu kafanu, spontano, bez rezervacije, onako kako roštilj, čini mi se, nalaže. Kafana stvarno moderna i dobro posećena, pa […]

Ćabata

Ćabata

(scroll down for the recipe in English)Kažu da ljudi mogu da imaju posao, karijeru ili poziv. Posao je ono kad radiš iz čiste potrebe, karijera je kad voliš ono što radiš, a poziv je kad svojim radom činiš neko veće dobro (zato se valjda kaže lekarski ili učiteljski poziv). Na sreću, imala sam karijeru, udubljivala […]

Ljuti mafini sa mocarelom

Ljuti mafini sa mocarelom

(scroll down for the recipe in English)Zvoni telefon, ljubazni ženski glas mi se predstavlja, pa kaže: „Mi bismo sa vama da proćaskamo, nešto pišete ‘u mom inače lepom životu…’, pa bismo mi malo da to vidimo. Je l’ može?“ – „Može.“ Dođe žena da pričamo i odmah ispali pitanje nešto kao „otkud vam sreća sad […]

Farinata

Farinata

(scroll down for the recipe in English)U ponedeljak se rasplakala pod jutarnjim tušem, sva se raspala, tek tako, iz čista mira. U utorak me lomila kao neka prehlada. U sredu me boleo stomak. U četvrtak me uhvatila panika. A u petak – pa došlo mi dete 🙂 🙂 🙂

Hleb sa sirom, belim lukom i začinima

Hleb sa sirom, belim lukom i začinima

(scroll down for the recipe in English)Kad god kuvam nešto sa patlidžanom, dete mi se ušunja u kuhinju i kaže “Opet spremaš nešto što miriše na sreću!”. Ja sam tu malo jednostavnija, meni je ipak miris pečenog hleba miris nad mirisima, što bi rekao Jaroslav Seifert “to je pramiris našeg zemaljskog života, miris harmonije, mira […]