Tag arhiva | Hleb i peciva

Hleb sa bundevom, sirom i orasima

Hleb sa bundevom, sirom i orasima

Čujem da se uz aplikacije za vežbanje više ljudi ugojilo nego što su postigli očekivane rezultate u skidanju kilaže. Objašnjavaju da je problem u tome što se u ovom konkretnom slučaju vežbanje smatra nekom vrstom odricanja, pa proradi jednostavna ljudska potreba da se čovek časti i omrsi brk nekom finom klopom kad se već tako […]

Hleb sa pivom

Hleb sa pivom

Kad je jelo u pitanju, samo nemoj da me teraš da jedem stojećki ili iz šerpe. Ovo prvo u stvari može ako treba da se uradi „kontrola kvaliteta“ tek donetih čvaraka i vrućeg hleba, sve uz nešto kratko hladno (ako može dunja – to mi je najdraže). Ovo drugo nikako, a ne mogu ni da […]

Mnogo dobre zemičke sa semenkama

Mnogo dobre zemičke sa semenkama

Uprkos popularnosti priča o vrednim mravima i njihovim šefovima ugnjetavačima, ja ću malo da lanem na drugu stranu. Znam, znam, teorija kaže da nema loših radnika, samo loših šefova, al’ ko je bio u šefovskim cipelama zna da stvarnost nije jednobojna. I da, da, priča nema samo jednu stranu, ali ipak, da se ne lažemo, […]

Lepinje sa anisom

Lepinje sa anisom

Kad smo se vodičica i ja konačno sporazumele o idealnoj turističkoj turi,  gotovo poskakujući od sreće stigle smo do Bazilike Blagovesti. U porti ove moderne crkve, grupa iz Brazila horski je pevala Ave Maria, a malo niže nigerijski vernici držali su svoju privatnu misu. Na prstima obiđemo dvorište, a onda i jednostavno uređenu unutrašnjost ovog, […]

Irski hleb od spelte

Irski hleb od spelte

Kad sam bila mala jedva sam čekala da porastem da bih mogla da pušim. Kasnije sam pridodala još jednu poročnu želju – da pijem dok kuvam. Sve to zbog zanosne Sofije Loren. Ovo prvo sam probala i pre pravog odrastanja i sva sreća batalila. Ovo drugo sam čekala dok ne savladam piccoli segreti – male […]

Hleb bez brašna

Hleb bez brašna

Iako i naša kuća u ovo doba godine miriše na puter, kakao i cimet, za poslednji recept u 2016. sam ipak odabrala nešto božansko i božanstveno – hleb.

Pecivo sa šafranom i pestom od bosiljka

Pecivo sa šafranom i pestom od bosiljka

Početkom nedelje naiđem na članak sa naslovom „Ako ste mislili da vam je 2016. haotična, sačekajte da vidite 2017. kad će roboti biti vaše računovođe“. Po običaju, budućnost tamo negde stiže brže nego u ove krajeve, mi nismo stigli ni do potpune automatizacije i e-uprave, ali, svejedno, sednem sa svojim timom da se napravimo baba-Vange […]

Puter keksići sa sirom i origanom

Puter keksići sa sirom i origanom

Kaže se da prva ljubav zaborava nema, ali u mom slučaju prva pica zaborava nema. Sredinom ’70-ih u Beogradu se otvorila prva picerija i ta prva poseta bila je poput odlaska u hram. Posle je postalo popularno da mame prave picu kod kuće, ali je testo obično bilo sunđerasto i ni nalik pravom, samo je […]

Crne zemičke

Crne zemičke

’78, ja ovolicka, a uzbuđenje mi ovoliko – sestra me vodi u bioskop Slavija da gledamo film „Boško Buha“. U jednoj sceni, drugarica Rada ulazi u kolibu u kojoj spavaju mladi bombaši, zabrinuto odmahuje glavom i kaže „Opet ništa nisu jeli!“. Boško odgovara kako je sve mnogo bljutavo, a ona iz unutrašnjeg džepa svog šinjela […]

Ciabatta 2

Ciabatta 2

(scroll down for the recipe in English) Siđem do obale, dlanovima protrljam listove tek ozelenele lavande, zagnjurim nos u šake i dišem duboko… Okrenem obraz ka dobrom suncu… On vrhovima prstiju iscrta mapu Istre po mom vratu… Žmurim u prijatnoj vrtoglavici…