porodicne gastronomije

Tartar od lososa

Tartar od lososa

Opet smo se strasno grlili sa Istrom, stavila nam još jednu recku na srca, pobedila u takmičenju naših srećnih mesta.

Tart od limuna i bosiljka sa čokoladnom korom

Tart od limuna i bosiljka sa čokoladnom korom

Ne znam tačno kad i kako sam prestala da jedem slatko. Mislim da ima tome oko 5 godina i što više prolazi vreme, meni su standardne poslastice sve slađe, te njihov ukus sve manje primamljiv. Jedno vreme sam pristajala na deserte iz čiste pristojnosti, u nekim društvenim situacijama, da ukažem poštovanje domaćinu, ali sad ni […]

Zapečeni pasulj sa paradajzom i fetom

Zapečeni pasulj sa paradajzom i fetom

Ja sam jedna prilično srećna osoba. Ne sećam se da sam ikad bila na nekom mračnom mestu, da su me sumornost i tegobnost gonili od sumraka do svitanja i nazad. Takva mi sudbina, a nije da nema i pameti. Pažljivo sam birala s kim ću, kako ću i kuda ću.

Zalogaji sa gamborima i avokadom

Zalogaji sa gamborima i avokadom

Imam krizu društvenih mreža, već neko vreme. Ne zbog Kembridž Analitike, ni zbog lažnih vesti i botova. Ne zato što uzimaju vreme ili daju glas baš svakome, već zato što mi uskraćuju osećaj kontrole.

Pasta sa pečenim čeri paradajzom

Pasta sa pečenim čeri paradajzom

Odemo dete i ja u prodavnicu, tamo neka žena postrojava prodavce i prodavačice, glasno, da je svi, baš svi čuju, govori im da su nesposobni i da nemaju pojma o svom poslu. Dete se namršti, objasni mi da je ovakve situacije baš pomere, da ne podnosi kad su ljudi osioni i promrmlja nešto kao za […]

Salata od crnog sočiva i pečene paprike

Salata od crnog sočiva i pečene paprike

Glasačica sam već 30 godina, srazmerno godinama života – duže od mojih roditelja. I uvek glasam. Od države nit šta očekujem, nit šta dobijam, pa mi pravo glasa dođe kao retkost koje se ne odričem.

Čokoladni puter keksići

Čokoladni puter keksići

Pre nekoliko godina krenemo u obilazak vojvođanskih kuća, u pokušaju da nađemo porodičnu vikend oazu. Ja vozim. Stignemo do Zrenjanina bez mnogo muke, pogledamo u okolini jedan salaš, pa nastavimo dalje. Neko vreme pratismo znakove pored puta, vidim nešto mi se vožnja odužila, pa zatražim od saputnika da mi pročitaju mapu. Jedan kaže „ja nisam […]

Punjeni krompiri na jermenski

Punjeni krompiri na jermenski

Jedno vreme me mučilo što su nam ljudi tako ubogi i neuki u traženju posla, pa sam išla po ovoj našoj stručnoj zajednici i tražila sebi slične, voljne da osmislimo nekakvu obuku za pisanje prijava za posao, poslovnih biografija, motivacionih pisama, za ponašanje na intervjuu i sličnih kerefeka bez kojih se danas teško penje u […]

Salata od integralnog pirinča i pečene šargarepe

Salata od integralnog pirinča i pečene šargarepe

Misli mi se mariniraju dugo. S vremena na vreme ih obiđem, dodam im neki začin – metaforu, stilsku figuru, jezički ukras… Pustim ih da se tako mreškaju po moždanoj sferi, promasiram ih najčešće tokom jutarnjeg tuširanja, dok je kuća još uvek tiha ili dok vozim od dobanovačke petlje do moje seoske kancelarije, kad džungla na […]

Hleb sa pivom

Hleb sa pivom

Kad je jelo u pitanju, samo nemoj da me teraš da jedem stojećki ili iz šerpe. Ovo prvo u stvari može ako treba da se uradi „kontrola kvaliteta“ tek donetih čvaraka i vrućeg hleba, sve uz nešto kratko hladno (ako može dunja – to mi je najdraže). Ovo drugo nikako, a ne mogu ni da […]