6 Komentara

Nova Valdorf salata

novi-valdorf1-sa-wm

Opet je otišla… Sve teže mi padaju ti dani njenog dolaska i odlaska.

Kad dolazi srce mi bije drugačije, sva sam razapeta između osećanja da je to samo normalan dan kad dete dolazi svojoj kući i jarosnog uzbuđenja da nam stiže specijalan, najvažniji gost. Od rane zore smišljam šta ćemo da kuvamo dok je ona tu, pravim dugačke spiskove za nabavku, vetrim njenu sobu i kinđurim je omiljenim svećama, navlačim šuškavu posteljinu natopljenu mirisima doma… A onda sati krenu da se kotrljaju polako, pa se šćućnem dok se ne javi gusti mrak da joj pođemo u susret.

Na dan njenog odlaska prebiram po mislima, sve tražim nešto posebno pametno da joj kažem, neku poruku koju će da ponese do našeg sledećeg juriša u zagrljaj, ali me baš tad izdaje sva mudrost i skroz sam nema. Vraćam se sama zagledana u tek progutano sunce, a lokva tuge širi svoj krug jer ne znam kad će ponovo doći.

Sutradan sve dođe na svoje, kao kad oluje isperu nebo. U dušu mi se opet useli spokoj jer vidim da je beskrajno srećna.

novi-valdorf2bb-sa-wm

Sastojci (za 4 osobe):

  • 4 štapića celera
  • 1 crvena jabuka
  • 20 zrna grožđa
  • ½ limuna
  • 30 g badema
  • 1 konzerva (240 g neto) kuvanih leblebija

za dresing:

  • 1 supena kašika majoneza (ili humusa)
  • 180 g grčkog jogurta
  • ½ limuna

za serviranje:

  • 50 g zelene salate (ili mladog spanaća)

 

Celer i jabuku isecite na kockice, a zrna grožđa na pola,  stavite u dublju činiju, pospite sokom od pola limuna i promešajte. Dodajte krupno iseckan badem i leblebije.

Da napravite dresing, u manjoj činiji pomešajte majonez (ili humus), jogurt i sok od pola limuna, po potrebi posolite i pobiberite po svom ukusu.

Da servirate, u činiju za serviranje (ili u manje pojedinačne) stavite listove zalene salate, preko stavite mašavinu celera, jabuke, grožđa i badema, a neposredno pre jela prelijte dresingom.

  1. kako pustiti, kad srce ne da… a razumno je pustiti… divan post i jako lepa varijanta salate. Perfektne slike, ne treba ni reći, kao i uvek…

  2. Divna salata i ponovo lijep tekst u kojem prepoznajem i sebe.

  3. Deca nikad stvarno ne odu od roditelja , au suprotnom i roditelji su uvek sa nama u mislima ,u sečanjima. Lepa priča emotivna. Nova Valdorf salata lepo izgleda

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.