4 Komentara

Kurkuma štapići

kurkuma stapici2 sa wm(scroll down for the recipe in English)

Prvi put smo zajedno izašli u noćni bar i ispijali koktele do kasno. Prvi put smo se zajedno zatekli na karnevalu i stajali na trgu u društvu bar dva Betmena, nekoliko princeza i zečeva, jednog gusara sa Kariba i veštica koliko hoćeš. Prvi put smo zajedno išli u „njen kafe“. Prvi put smo probali matcha kapućino i ostavili ga na pola. Prvi put smo zajedno ogovarali žustre italijjanske konobarice. Prvi put smo probali  pastu pizzoccheri po receptu nečije bake. Prvi put smo zajedno popili po grapu, pa se posle u neko doba noći smejali njenoj poruci „Grapa me ubila, život mi se vrti“. Prvi put smo zajedno bili u cat baru i nijedna mačka nije htela ni da nam priđe.

Po ko zna koji put smo zajedno prošli 55.000 koraka i voleli baš svaki sekund našeg zajedništva.

Ove kurkuma štapiće, letnje boje i sa daškom ukusa orijenta, pravimo na sledećem kućnom okupljanju. Po prvi put zajedno.

Sastojci:

  • 250 ml mlake vode
  • 1 supena kašika šećera
  • 7 g suvog kvasca
  • 400-450 g brašna
  • 1 supena kašika kurkume
  • 2 supene kašike maslinovog ulja
  • 1 kašičica soli

i još:

  • 1 supena kašika maslinovog ulja za premazivanje
  • 1 supena kašika krupne morske soli za posipanje

U činiji pomešajte vodu, šećer i kvasac i ostavite na toplom da zapeni, oko 10 minuta. Dodajte polovinu količine brašna, kurkumu, maslinovo ulje i so, promešajte viljuškom, pa postepeno dodajte i ostatak brašna i umesite meko i elastično testo. Prebacite ga u čistu činiju, premažite sa malo maslinovog ulja i pokrijte providnom folijom i ostavite 1-2 h na toplom.

Kratko premesite testo na brašnom posutoj radnoj površini, isecite ga na 20 jednakih delova, svaki oblikujte u štapić i ređajte na plehove obložene papirom za pečenje. Premažite štapiće maslinovim uljem i pospite krupnom morskom solju. Pecite u zagrejanoj rerni na 220⁰ C 15-20 minuta.

Servirajte toplo.

 

Turmeric breadsticks

kurkuma stapici1 sa wmIngredients:

  • 250 ml luke warm water
  • 1 tablespoon sugar
  • 7 g dry yeast
  • 400-450 g flour
  • 1 tablespoon ground turmeric
  • 2 tablespoons olive oil
  • 1 teaspoon salt

And also:

  • 1 tablespoon olive oil for brushing
  • 1 tablespoon coarse sea salt for sprinkling

In a bowl mix the water, sugar and yeast and set aside in a warm place for about 10 minutes, until frothy. Add half the amount of flour, turmeric, olive oil and salt, stir with a fork, gradually add the rest of the flour and knead soft and elastic dough. Transfer the dough into a clean bowl, brush with a little olive oil and cover with plastic foil and set aside in a warm place for 1-2 hours.

Shortly knead the dough on a lightly floured working surface, cut into 20 equal pieces, shape into a long logs, place on a baking sheets lined with parchment paper. Brush the dough with the olive oil and sprinkle with sea salt. Bake in preheated oven at 220⁰ C for 15-20 minutes.

Serve warm.

4 komentara na “Kurkuma štapići

  1. Mnogo lepo izgledaju ovako žuti i tanki! ♥ Još pivo uz štapiće i da ne znaš da staneš.. 🙂

  2. Cudo je ta kurkuma, sve je vise volim i koristim. Nasla sam super recept za socan kolac sa kurkumom i radujem se da ga probam. Stapici predivno izgledaju!

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.