Imam Ženu u crvenom. Ušetala se, tek tako, u jedan beogradski kafić, upala u moj život da ostane zauvek. Ona me voli iskreno. Ona je nekako uvek tu. Ona je jedna od najvažnijih ljudi u mom svetu. Ona je moja čarobnica. Ona je moja Spomenka.
Često mislim na nju dok kuvam. Razmišljam da li bi se njoj dopalo to što spremam
Sastojci (za 4 osobe):
- 4 fileta lososa
- 400 g svežeg ananasa
- 2 cm korena đumbira
- 2 čena belog luka
- 100 ml soja sosa
- 3 supene kašike smeđeg šećera
- 1 grančica nane
Iseckajte 200 g ananasa na sitne kocke, dodajte iscepkane listove sveže nane, promešajte i ostavite sa strane.
Da napravite domaći terijaki sos: stavite u blender 200 g seckanog ananasa, očišćen i izrendani đumbir, zgnječeni beli luk, soja sos i šećer, pa izblendirajte dok ne dobijete glatku smesu.
Na zagrejanom ulju pržite filete lososa sa obe strane dok ne porumene pa dodajte terijaki sos i prokrčkajte filete još minut-dva, stalno ih prelivajući sosom.
Prebacite na tanjir, pospite sa malo sosa i odozgo stavite kockice ananasa sa nanom.
Vinska preporuka:
Losos je baš zabavan za kuvanje, jer se slaže sa različitim vinima u zavisnosti od vašeg raspoloženja, kao i sosa sa kojim ga služite. Ide uz neka smela bela vina, lagana crvena, ili čak uz neka penušava. Za ovaj u terijaki sosu, koji je snažan i pun ukusa, preporučujemo rizling, čija se prirodna kiselina odlično slaže sa sosom, dok se začinske i voćne note lepo poigravaju sa slano-slatkim ukusima.
Pratite nas i na:
