2 Komentara

Pecivo sa šafranom i pestom od bosiljka

safran-pecivo2-sa-wm

Početkom nedelje naiđem na članak sa naslovom „Ako ste mislili da vam je 2016. haotična, sačekajte da vidite 2017. kad će roboti biti vaše računovođe“. Po običaju, budućnost tamo negde stiže brže nego u ove krajeve, mi nismo stigli ni do potpune automatizacije i e-uprave, ali, svejedno, sednem sa svojim timom da se napravimo baba-Vange i predvidimo šta je u nestanku a šta u nastanku od zanimanja. Zaključimo da nam predstoji potpuna dehumanizacija društva, da će preživeti samo ona kod kojih se zahteva kreativnost ili ljudski dodir, a i da će tih trebati manje nego danas – evo kažu da je budućnost hirurgije u telehirurgiji. Nastavi sa čitanjem »

2 Komentara

Marokanski riblji paprikaš

marokanski-paprikas2-sa-wmKad čujem da kod nas spominju preduzetništvo, nešto mi klecne u stomaku. Nebrojeno puta sam prisustvovala sastancima koji su se završavali zaključkom „Sve što nam treba je preduzetništvo! Kad bismo ga imali, sve probleme bismo rešili!“ I onda bismo se bacali na traženje preduzetništva, zagledali po raznim ćoškovima, brisali prašinu sa starih uspešnih projekata misleći da se možda tamo negde zaturilo, otvarali razne konsultantske boce nadajući se da je baš u njima duh preduzetništva. I onda bi se našla neka Mustra sa preduzetničkom idejom, dotičnoj sine – nama smrkne. Nastavi sa čitanjem »

4 Komentara

Čokoladna torta bez brašna i šećera

cokoladna-torta-sa-urmama-i-narom2-sa-wm

Rekli su mi „Smisli kakvu kuhinju želiš, kakvu špicu i grafiku…“ Ja smislila, napisala, poslala, ali odgovor nikad nisam dobila. Dobila sam kuhinju, špicu i grafiku koji nemaju nikakve veze sa mnom i mojom estetikom, sa onim što sam želela. A za špicu sam silno želela slike srećnih ljudi okupljene uz dobru hranu, uslikane onako kako to radi Sonja Silly World. Nastavi sa čitanjem »

4 Komentara

Čokoladni keksići sa ruzmarinom

cokoladni keksici sa ruzmarinom

Prvi put sam ga srela na jednoj svadbi, ali nismo kliknuli, iako je mirisao zanosno. Nekoliko godina kasnije, ponovo smo se sreli na letovanju u Dalmaciji i to je bilo to – ljubav za ceo život. Danas je tema on – ruzmarin, moja prva ljubav među začinskim biljem. Nastavi sa čitanjem »

Ostavite komentar

Salata sa komoračem i narom

salata-sa-komoracem1a-sa-wm

Početkom oktobra organizujem radionicu za finu ekipu, mlađanu – ali ne po godinama, već po iskustvu sa obukama i treninzima. Posle pitam njih nekoliko za utiske, svi zadovoljni i prijatno iznenađeni kako su lepo pričali i aktivno učestvovali. Pitam i predavača-moderatora, on isto zadovoljan i iznenađen kako su malo pričali i bili tihi. Sve je to stvar iskustva i očekivanja. Neiskusnima sa niskim očekivanjima i tiha prostorija se činila živom i zdravom, a, istovremeno, iskusnima sa izgrađenim očekivanjima ceo događaj je protekao u preteranom redu i tišini. Nastavi sa čitanjem »

2 Komentara

Čili sa slatkim krompirom

cili-od-slatkog-krompiraa-sa-wm

Ona ima bogatu prošlost i još bogatiju sadašnjost. Ona spaja ljude, a nekada je znala i da ih razvodi. Ona je tradicionalna, ali može da bude i čist hipsteraj. Ona opušta, ali i daje energiju. U svakom slučaju reč strast joj odlično paše. Ona je kafa – kraljica jutra, a nekome i noći. Nastavi sa čitanjem »

2 Komentara

Bruskete sa pečenom bundevom

bruskete-sa-ljutom-pecenom-bundevom1-sa-wm

U mojoj porodici rađaju se sve sama ženska deca i to obavezno sa genom za kuvanje i svaka ima neki svoj fah. Kad se nas 6 iz 3 generacije skupi u maminoj kuhinji, sve po malo liči na Bolivud, krene vatromet boja, aroma i blaženih ukusa. Ali koliko god mi bile različite, u jednom se slažemo – začinska paprika i to ljuta je zakon! Nastavi sa čitanjem »

Ostavite komentar

Piletina sa urmama

piletina-sa-cimetom1b-sa-wmCimet je za mene dugo bio samo dodatak za sutlijaš. Prvi put sam njegov specifičan ukus u slanim jelima osetila u grčkoj musaki od patlidžana, zapravo ni ne prepoznajući baš cimet, a u pitanju je jedan od začina koji ima možda najzanimljiviju istoriju. Zovu ga miris života, pa je bilo prirodno da u u jednoj od emisija „Čini i začini“ tema bude upravo on – cimet. Nastavi sa čitanjem »

2 Komentara

Puter keksići sa sirom i origanom

puter-keksici-sa-sirom-i-origanom1-sa-wm

Kaže se da prva ljubav zaborava nema, ali u mom slučaju prva pica zaborava nema. Sredinom ’70-ih u Beogradu se otvorila prva picerija i ta prva poseta bila je poput odlaska u hram. Posle je postalo popularno da mame prave picu kod kuće, ali je testo obično bilo sunđerasto i ni nalik pravom, samo je origano davao osećaj da se jede nešto autentično. Nastavi sa čitanjem »

2 Komentara

Čorbica od pečenih paprika i bosiljka

corbica-od-pecenih-paprika-i-bosiljka1-sa-wm

Ja sam amater sa željom da to u kuvanju i ostanem. Ne maštam o svom malom restoranu shabby chic enterijera iz kojeg će gosti odlaziti naparfemisani osećanjem da su upravo pojeli najprijatniji obrok u svom životu po normalnoj ceni (nije da nisam razmišljala). Tek ponekad pomislim kako se na našoj trpezi prečesto nalaze mnogo ukusnija i neobičnija jela nego što se mogu naći na beogradskoj gastro sceni i kako je prava šteta što svega nas nekoliko uživa u svim tim divotama koje skroje moje ruke, mašta, volja i ljubav. Nastavi sa čitanjem »